16 de janeiro é o Dia do Cortador de Cana-de-açúcar no Brasil, uma data para homenagear esses trabalhadores essenciais na produção de açúcar e etanol, reconhecendo o esforço físico intenso e as condições muitas vezes precárias, apesar dos avanços tecnológicos que ainda mantêm o corte manual em diversas regiões do país.
