O Dia Mundial do Pizzaiolo é celebrado em 17 de janeiro, data que homenageia os mestres da pizza e coincide com o Dia de Santo Antão, padroeiro dos fornos e das pizzas, sendo uma celebração da arte da pizza napolitana reconhecida pela UNESCO. Já no Brasil, também se comemora o Dia da Pizza em 10 de julho, data instituída em 1985, focando mais no produto em si.
Sobre o Dia Mundial do Pizzaiolo (17 de janeiro):
Origem: Criado por associações italianas após a UNESCO declarar a “arte da pizza napolitana” como Patrimônio Imaterial da Humanidade, em 2017.
Significado: Reconhecimento do talento e maestria dos pizzaiolos, que transformam ingredientes em obras de arte gastronômica.
Santo Protetor: A data celebra Santo Antão, protetor dos fornos, uma figura importante para os pizzaiolos.
Sobre o Dia da Pizza (10 de julho):
Foco: No Brasil, essa data se concentra na celebração do prato em si, que é muito popular no país.
Instituição: Foi instituída em 1985 pelo então secretário de turismo Caio Luiz Carvalho.
Em resumo, enquanto 17 de janeiro celebra o profissional pizzaiolo e sua arte, 10 de julho é a data para comemorar a própria pizza no Brasil
