O Dia do Enólogo é comemorado em 22 de outubro no Brasil, data em que a profissão foi oficialmente regulamentada no país em 1976 e que também marca a fundação da Associação Brasileira de Enologia (ABE).
Sobre a Profissão
- O que faz: É o especialista responsável por todas as etapas de criação do vinho — desde a análise do solo, escolha das mudas e manejo do vinhedo até a fermentação, maturação, engarrafamento e definição do momento certo para o lançamento no mercado.
- Enologia: É a ciência que estuda a técnica e a arte da produção de vinhos e espumantes.
- História no Brasil: O primeiro curso superior de enologia no país foi criado em 1959 em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.
