O Dia do Engenheiro de Alimentos é comemorado em 16 de outubro, mesma data em que se celebra o Dia Mundial da Alimentação (criado pela FAO/ONU).
O Papel do Profissional
- Transformação de matérias-primas: Atua em todas as etapas da industrialização, convertendo produtos brutos em alimentos seguros, nutritivos e de qualidade para a população.
- Controle e segurança: Cuida da conservação, do armazenamento, do transporte, da embalagem e do controle de qualidade de alimentos e bebidas.
- Pesquisa e inovação: Desenvolve novos produtos, aprimora processos industriais e cria tecnologias para o aproveitamento de resíduos e sustentabilidade.
- Multidisciplinaridade: Combina conhecimentos de engenharia, química, microbiologia, nutrição, administração e economia.
